Vul een ruime pan met voldoende water. Vervolgens doe je een klein klontje boter en wat zout in de pan. Wanneer het water kookt doe je voorzichtig de asperges in de pan (zorg dat alle asperges onder water staan/liggen) Wacht tot het water kookt en zet het vuur vervolgens lager. Afhankelijk van de dikte en hoeveelheid kook je asperges in 10 tot 15 minuten gaar.

Snijd intussen de aardappels in stukken en kook ze in ruim water met eventueel wat zout in 10 à 15 min. gaar. Kook de eieren in 8 à 10 min. bijna hard. Hak de peterselie fijn en doe het mengsel in een schaaltje.

Laat de boter smelten in de magnetron. Reken op 30 seconden op vol vermogen. Laat de eieren schrikken onder koud stromend water. Pel en halveer de eieren. Giet de aardappelen af en stoom ze even droog in de hete pan.

Neem de asperges met een schuimspaan uit het vocht en leg ze op een warme, platte schaal. Om te beoordelen of jouw asperges al gaar zijn haal je er voorzichtig eentje uit de pan en prikt met een vork onderin de stengel. Wanneer dit soepel gaat, dan zijn de asperges gaar.
Leg de plakjes ham en de eieren eromheen en strooi er wat van de peterselie over. Serveer de gesmolten boter en de aardappelen er apart bij. Eet smakelijk!